KORISTI PO ZDRAVLJE OD LANA

 

Lan je stotinama godina cenjen zbog svojih benefita po zdravlje. Poznato je da je Karlo Veliki naredio svojim podanicima da zbog dobrog zdravlja jedu laneno seme. Zbog toga nije ni čudno što su dobili ime Linum usitatissimum, što znači „najkorisnije“. U današnje vreme, laneno seme je poznato kao „super hrana“, jer više naučnih istraživanja ukazuje na njegove benefite po zdravlje. U nastavku pročitajte pet zdravstvenih blagodeti od semena lana.

 

 

1. Seme lana je puno hranljivih sastojaka

Uzgajano od početka civilizacije, lan je jedna od najstarijih kultura. Postoje dve vrste, smeđi i zlatni, koji su podjednako hranljivi. Tipična porcija mlevenog semena lana je 1 kašika (7 grama). Samo jedna kašika ima dobru količinu proteina, vlakana i omega-3 masnih kiselina, pored toga što je bogat izvor vitamina i minerala.

Jedna kašika mlevenog semena lana sadrži

Kalorije: 37

Proteini: 1,3 grama

Ugljeni hidrati: 2 grama

Vlakna: 1,9 grama

Ukupna masnoća: 3 grama

Zasićene masti: 0,3 grama

Mononezasićene masti: 0,5 grama

Polinezasićene masti: 2,0 grama

Omega-3 masne kiseline: 1.597 mg

Vitamin B1: 8% preporučenog dnevnog unosa

Vitamin B6: 2% preporučenog dnevnog unosa

Folat: 2% RDI Kalcijum: 2% preporučenog dnevnog unosa

Gvožđe: 2% preporučenog dnevnog unosa

Magnezijum: 7% preporučenog dnevnog unosa

Fosfor: 4% preporučenog dnevnog unosa

Kalijum: 2% preporučenog dnevnog unos

 

2. Seme lana ima visok sadržaj omega-3 masti

Ako ste vegetarijanac ili ne jedete ribu, laneno seme može biti vaš najbolji izvor omega-3 masti. Lan je bogat izvor alfa-linolenske kiseline (ALA), uglavnom omega-3 masne kiseline na biljnoj bazi. ALA je jedna od dve esencijalne masne kiseline koje morate da dobijete iz hrane koju jedete, jer ih telo ne proizvodi.

 

3. Seme lana bogat je izvor lignana, što može smanjiti rizik od raka

Lignani su biljna jedinjenja koja imaju antioksidativna i estrogenska svojstva, a oba mogu pomoći u smanjenju rizika od raka i poboljšanju zdravlja. Zanimljivo je da laneno seme sadrži do 800 puta više lignana od druge biljne hrane. Istraživanja pokazuju da oni koji jedu laneno seme imaju manji rizik od raka dojke, posebno žene u postmenopauzi. Međutim, muškarci takođe mogu imati koristi od semena lana. U maloj studiji koja je obuhvatila 15 muškaraca, oni kojima je dato 30 grama lanenog semena dnevno, dok su se pridržavali dijete sa smanjenom masnoćom, pokazali su smanjeni nivo markera za rak prostate. Istraživanja sugerišu da laneno seme takođe ima potencijal da spreči rak debelog creva i kože, ali ipak je potrebno još više istraživanja kako bi se to potvrdilo. Ma kako, istraživanja do sada ukazuju na to da je laneno seme potencijalno dobra hrana u borbi protiv različitih karcinoma.

 

4. Seme lana bogato je dijetalnim vlaknima

Samo jedna kašika semena lana sadrži 3 grama vlakana, što je 8–12% dnevnog preporučenog unosa. Štaviše, laneno seme sadrži dve vrste dijetetskih vlakana - rastvorljivo (20–40%) i nerastvorljivo (60–80%), od koji oba imaju benefite po sistem za varenje, a što takođe pomaže i u regulisanju šećera u krvi i snižavanju holesterola.

 

5. Laneno seme sadrži visokokvalitetni protein

Laneno seme je odličan izvor proteina na biljnoj bazi. Protein lanenog semena bogat je aminokiselinama argininom, asparaginskom kiselinom i glutaminskom kiselinom. Brojne studije pokazale su da su proteini lanenog semena pomogli poboljšanju imunološke funkcije, smanjili holesterol, sprečili tumore i imali anti-gljivična svojstva.

 

 

Saveti kako dodati seme lana u ishranu

Evo nekoliko saveta kako možete dodati ovo korisno seme u svoju ishranu. Laneno seme ili laneno ulje mogu se dodati mnogim uobičajenim namirnicama.

Pokušajte sledeće:

Dodajte laneno ulje kao preliv na salatu

Pospite mleveno seme lana po musliju, ovsenoj kaši ili drugim žitaricama za doručak

Pomešajte ih u jogurt

Dodajte ga u kolače, kifle, hleb ili druga testa

Pomešajte ih u smoothie-je

Dodajte ga u pljeskavice