KORISTI PO ZDRAVLJE OD ČIA SEMENA

 

Čia seme spada u jednu od najzdravijih namirnica. Prepuno je hranljivih sastojaka koji su od izuzetnog značaja za vaše telo i mozak.

U nastavku saznajte koje su to koristi po zdravlje od čia semena.

 

1. Velika količina hranljivih sastojaka sa vrlo malo kalorija

Čia seme je sitno crno seme biljke Salvia hispanica, koja je srodna menti. Čia seme je bila važna hrana za Asteke i Maje. Cenili su ga zbog njegove sposobnosti da održi nivo energije, a zapravo je „chia“ drevna majanska reč za „snagu“.

Uprkos svojoj drevnoj istoriji hranljive namirnice, čia seme tek je nedavno priznato kao moderna superhrana, i tek poslednjih nekoliko godina njegova popularnost je naglo porasla.

Neka vas ne zavara veličina - ovo sitno seme poseduje moćan nutricionistički profil. 

Trideset grama čia semena sadrži:

• Vlakna: 11 grama.
• Proteine: 4 grama.
• Masti: 9 grama (od toga 5 omega-3)
• Kalcijum: 18% preporučenog dnevnog unosa
• Mangan: 30% preporučenog dnevnog unosa
• Magnezijum: 30% preporučenog dnevnog unosa
• Fosfor: 27% preporučenog dnevnog unosa

Takođe sadrži  i značajnu količinu cinka, vitamina B3 (niacin), kalijuma, vitamina B1 (tiamin) i vitamina B2. Ovaj nutricionistički profil je posebno impresivan s obzirom na to da je u pitanju samo 30 grama ili oko dve kašike semena. Ova količina ima samo 137 kalorija i jedan gram svarljivih ugljenih hidrata.

Povrh svega, čia seme je hrana od celog zrna, i obično se uzgaja organski. Osim toga, ono nije GMO i prirodno je bez glutena.

 

 

2. Čia seme poseduje puno antioksidanata

Čia seme ima visok sadržaj antioksidanata koji štite osetljive masti u semenu da ne užegne. Antioksidanti se bore protiv stvaranja slobodnih radikala, koji mogu oštetiti molekule ćelija i doprineti starenju i bolestima kao što je rak.

 

3. Gotovo svi ugljeni hidrati u njima su vlakna

Trideset grama čia semena sadrži 12 grama ugljenih hidrata. Međutim, od toga 11 grama su vlakna koja vaše telo ne svari. Iako pripadaju porodici ugljenih hidrata, njegovi zdravstveni efekti se drastično razlikuju od onih svarljivih ugljenih hidrata kao što su skrob i šećea. Sadržaj nesvarljivih ugljenih hidrata je samo jedan gram na 30 grama, što je vrlo malo. Zbog toga je čia namirnica sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Zbog visokog sadržaja rastvorljivih vlakana, seme čia može da apsorbuje do 10–12 puta veću težinu u vodi, postajući gelasta masa i šireći se u stomaku, što teoretski povećava sitost, polagano upija hranu i pomaže vam da automatski unesete manje kalorija. Vlakna takođe hrane dobre bakterije u crevima, što je važno - održavanje dobre crevne flore je od presudne važnosti za zdravlje. Chia seme čini 40% vlakana, što ih čini jednim od najboljih izvora vlakana na svetu.

 

4. Čia seme sadrži visokokvalitetne proteine

Čia seme sadrži dobru količinu proteina, i to oko 14% proteina, što je vrlo visoko u poređenju sa većinom biljaka. Takođe imaju dobru ravnotežu esencijalnih aminokiselina, tako da bi vaše telo trebalo da bude u mogućnosti da koristi njihov sadržaj proteina. Proteini imaju razne koristi po zdravlje i ubedljivo su najvažniji hranljivi sastojak za mršavljenje. Visok unos proteina smanjuje apetit a pokazalo se da smanjuje opsesivne misli o hrani kao i želju za noćnim grickalicama. Čia seme je zaista odličan izvor proteina - posebno za ljude koji jedu malo ili nimalo životinjskih proizvoda.

 

5. Čia seme poseduje visok nivo omega-3 masnih kiselina

Kao i laneno seme, i čia seme je veoma bogata omega-3 masnim kiselinama. Zapravo, čia seme sadrži više omega-3 nego losos. Međutim, važno je napomenuti da je omega-3 u čia semenu uglavnom ALA (alfa-linolenska kiselina), koja nije toliko korisna kao omega-3 životinjskog porekla.

 

 

Čia seme ne samo da je bogato hranljivim sastojcima, omega-3 mastima, antioksidantima i vlaknima, već je i jednostavno za konzumiranje. Ljudi ih obično dodaju u kašu ili smoothie. Istraživanja sugerišu da imaju razne benefite po zdravlje, preko pomoći kod gubitka kilograma do smanjenja upala.

Ako već ne jedete čia seme, svakako bi trebalo da razmislite da ga dodate u svoju ishranu.