NEKOLIKO ZANIMLJIVIH ČINJENICA O VINU

14. 02. 2018

Vino je veoma staro i kompleksno piće sa dugom i fascinantnom istorijom. Trebalo bi da provedete godine i godine učenja da biste zaista razumeli njegovu složenost i postali pravi poznavalac vina.

 

Ipak, postoji nekoliko činjenica o vinu koje svi mogu brzo naučiti, za slučaj da se nađete na nekoj fensi zabavi i želite da ostavite dobar prvi utisak.

 

Pa, idemo zajedno kroz neverovatne činjenice o vinu:

 

Najveći svetski potrošač crvenog vina je Kina, ali jedna mala zemlja zauzima prvo mesto u ispijanju vina po glavi stanovnika

 

Kinezi su tokom 2013. godine pili rekordnih 155 miliona devetolitarskih paketa crvenog vina, čime su nadmašili Francuze čija je potrošnja smanjena za 18% na 150 miliona paketa. Sve veća popularnost crvenog vina u Kini je uglavnom zbog činjenice da se crvena smatra srećnom bojom.

 

Možete li pogoditi ko su najveći potrošači vina na svetu? Pa, dok je Italija najveći svetski proizvođač vina, Italijani su tek četvrti na listi potrošača vina i njih su premašili Francuzi i Portugalci.

 

Francuzi i dalje piju više vina po glavi stanovnika nego Kinezi - 53 litre po glavi stanovnika godišnje u odnosu na 1,9 u Kini.

 

Ali koja je to zemlja koja pije najviše vina po glavi stanovnika? To je Vatikan, sa 74 litara po glavi stanovnika godišnje.

 

Za vino treba zahvaliti monasima

 

Monaški redovi, poput Cistercita i Benediktinaca, očuvali su i inovirali umetnost proizvodnje vina u srednjem veku. Zahvaljujući njihovom istraživanju i naporima, danas imamo složenu tehnologiju proizvodnje vina. Jedan od najpoznatijih svetskih šampanjaca Dom Perignon dobio je ime po monahu. Dom Pierre Perignon (1638-1715), rani zagovornik organske proizvodnje vina, eksperimentisao je sa novim metodama, uspešno unapređujući proces proizvodnje vina. Njegove prakse i tehnike se i danas koriste.

 

Imena vina obično označavaju lokaciju odakle potiče vino ili sorte grožđa

 

Većina evropskih vina dobija naziv po geografskom poreklu. Na primer vino Bordo koje se proizvodi u regiji Bordo u Francuskoj. Bordo vina su napravljena od Cabernet Sauvignona, Merlota, Cabernet Franca, Petit Verdota, a u mnogo manjoj meri od Carmenerea i Malbeca.

 

Ne-evropska vina gotovo uvek imaju ime sorte grožđa na etiketi - npr. Cabernet Sauvignon iz Kalifornije.

 

 

Boja vina govori o njegovom geografskom poreklu

 

Jedna od stvari koju možete zaključiti gledajući u boju vina je regija i klima iz koje dolazi grožđe. Tamnije nijanse vina, odnosno najtamnije crvene i žute dolaze iz toplije klime. Svetlije boje dolaze iz hladnije klime i lakša su i manje sočna.

 

Žene se brže napiju od vina zbog njihovog odnosa vode i masti

 

Žene su obično manje tolerantne na alkohol nego muškarci, ali to nema nikakve veze sa njihovom težinom ili visinom. Ako žena i muškarac iste građe popiju istu količinu vina, žena će i dalje pokazivati veću koncentraciju alkohola u krvi. To je zato što žene imaju veći sadržaj masti nego muškarci, a masti ne absorbuju alkohol.

 

Postoje ljudi koji imaju fobiju od vina

 

Neverovatno ali postoje ljudi širom sveta koji imaju fobiju od vina i ta pojava se naziva enofobija.

 

  POVEZANI ČLANCI