KOJE VRSTE PIVA POSTOJE?

23. 05. 2016

Piva se dele u dve osnovne grupe, i to po mestu fermentacije kvasca u procesu proizvodnje, pa tako imamo lager, koji se dobija gornjim vrenjem i čija fermentacija traje duže na nižoj temperaturi, i ale koji se dobija donjim vrenjem i čija fermentacija traje kraće na višoj temperaturi.
 

Najpoznatiji tipovi lager piva


Bock - uglavnom tamno lager pivo za hladno vreme, sa većim procentom alkohola (6,5%), ali može biti i zlatno-bronzano. Slabo gorko, slatkog ukusa. Poreklom iz Donje Saksonije, ali se više povezuje sa Bavarskom, Austrijom i Holandijom.
Dunkel - boje ćilibara do tamno braon boje. Veoma gusto i kremasto, slađeg ukusa.
Helles - tradicionalno nemačko lager pivo svetle boje. Slabije gorčine, umereno slatko.
Oktoberfestbier / Märzen  - pravi se specijalno za Oktobarfest. Naziva se i martovsko pivo jer se pravi u martu, a vri polako u toku letnjih meseci. Slatkog je ukusa i blago do srednje gorko.
Pilsner - najrasprostranjenija vrsta piva, originalno iz Plzena, svetle do zlatne boje. Uglavnom srednje do jače gorčine.
Schwarzbier - crno pivo je tamno lager pivo koje se proizvodi u Nemačkoj. Ima aromu čokolade ili kafe, koja dolazi od prženog slada.
Vienna lager - boje ćilibara do tamno bakarne ili svetlo braon. Ima ukus preprženog slada, i slabe do srednje je gorčine.


Ale piva


Brown Ale - srednje do tamno braon boje. Slatkog ukusa, manje gorko.
India Pale Ale - tamne do bronzano zlatne boje. Ima veću gorčinu i jaču aromu zahvaljujući većoj koncentraciji hmelja koji je dodavan kao konzervans kako bi bilo transportovano do Indije, što je dovelo do stvaranja nove vrste piva.
Irish Ale - crvenkaste boje, uglavnom manjeg procenta alkohola. Blagogo slatkog ukusa.
Pale Ale - svetle do boje ćilibara, sa jakim ukusom slada i hmelja, slađe i prijatne arome.
Stout  - pivo crne boje, pravi se od prženog ječma, malo hmelja, i ima sladak kafeno-čokoladan ukus.
Porter - crne boje, gorko ali slađeg ukusa preprženog slada, gusto i kremasto.
Wheat beer - sa 50% pšenice (umesto ječma), malo mutnije, gusto i bogatog i osvežavajućeg ukusa.

 

vrste piva koje postoje

  POVEZANI ČLANCI