PET NAJČEŠĆIH GREŠAKA SA VINOM

24. 01. 2019

Svi pravimo greške. I dok pijenje vina samo po sebi nije teško - otvorite bocu, sipate vino u čašu i pijete gutljaj po gutljaj - postoji nekoliko uobičajenih grešaka koje mnogi ljudi čine u ovom “procesu”. Ali ne brinite, tu smo da vam pomognemo! Evo pet najčešćih grešaka koje ljudi prave sa vinom i kako ih ispraviti.

 

 

Držite pogrešno čašu za vino

 

Iako je možda zgodnije i logičnije držati čašu za vino za dno balona, to zapravo nije dobro za vino. Razlog zašto čaše za vino imaju nožicu na prvom mestu je da izbegnemo zagrevanje vina od strane naših ruku, što može imati negativan uticaj na sve, od mirisa do ukusa. Isto tako, držanje čaše za nožicu ili bazu čini vrtenje vina mnogo lakšim kako bi se arome otvorile, što je još jedan razlog za tradicionalni dizajn čaše.

 

Pročitajte više o tome koja čaša ide uz koje vino.

 

Služite vino (posebno belo) na pogrešnoj temperaturi

 

Iako većina smatra da se belo vino služi ledeno hladno, a crveno na sobnoj temperaturi, nijedno zapravo nije predviđeno da se na taj način služi. Ukoliko je belo vino suviše hladno, to će zatvoriti sve njegove ukuse i arome. Sigurno će se lakše piti tako rashlađeno, ali ukoliko ga tako pijete, budite sigurni da ćete sebi uskratiti sve arome i ukuse koje vino ima. Kada je u pitanju crveno vino, posluživanje na sobnoj temperaturi često dovodi do toga da dominiraju vinski alkoholni ukusi i arome umesto delikatnog voća, što ga može učiniti slabim. Ovo ćete sprečiti tako što ćete crveno vino blago rashladiti pre serviranja.

 

Previše dugo dekantirate vino

 

Dekantiranje je proces odvajanja taloga iz zrelijeg vina. Takođe može da se primeni i u smekšavanju mlađeg crvenog vina. Sam proces sipanja je taj koji omekšava vino, tako što ga dovodi u kontakt sa vazduhom. Sve što je vinu stvarno potreba da bi se potpuno otvorilo je oko trideset minuta u dekanteru; nakon toga treba da počnete da pijete i uživate u vinu dok se ono razvija.

 

Čuvate ga pogrešno

 

Iako se u radnjama vino prodaje uspravno stojeći pod jakim svetlima, to nije način na koji bi trebalo da ga čuvate. Čuvanje položenog vina na hladnom, tamnom mestu je najbolji način da se osigurate da vaše vino duže traje.

 

Previše mislite o tome

 

Na kraju dana, vino pijemo kako bismo uživali u njemu. Sa celom naukom koja okružuje vino, može se učiniti kao da je važnije imati znanje o vinskim regijama ili uparivanju hrane, nego samo uživanje u vinu, ali to apsolutno nije tačno. Ako uživate u onome što je u vašoj čaši u trenutku kada ga pijete, to je najvažnije.

 

 

 

  POVEZANI ČLANCI